Tarta de chocolate (cumple de Sara)

¡Holaaaaaa! Cuánto tiempo... El otro día fue el cumpleaños de mi amiga Sara, la hicimos una fiesta sorpresa, y de regalo... ¿qué mejor regalo que una tarta hecha por mi? Ama(mos) el chocolate, así que me puse a buscar recetas de tarta de chocolate, y al final me decanté por la de el cocinero fiel, a todos les encantó, eso sí, dejé sin huevos a mi madre.



Ingredientes:
-200g de chocolate (yo utilicé Chocolate especial postres de Dia)
-200g de mantequilla
-3/4 de vaso de azúcar
-5 huevos
-1 cucharada no muy colmada de harina

Preparación:
-Derretimos al baño María el chocolate y la mantequilla, y removemos. Cuando esté deshecho añadimos el azúcar, removemos hasta que esté homogéneo. Dejamos templar.
-Cuando haya enfriado un poco, vamos añadiendo los huevos uno a uno.Cada vez que añadimos un nuevo huevo lo integramos, y cuando esté totalmente homogéneo, añadimos el siguiente. Así hasta acabar con los cinco.
-Cuando estén todos los huevos integrados en la masa, añadimos la cucharada de harina, y removemos hasta que quede bien homogénea.
-Vertemos la masa en un recipiente engrasado, precalentamos el horno a 200º, y metemos la tarta en el horno durante (el mío estuvo un montóooooon de tiempo y no se hacía, así que depende del horno) una 1/2 hora. Cuando pinchemos y el cuchillo/tenedor salga limpio... ¡voilà! ¡Está listo!

Y cuando ya estaba hecha, me dije, ¡voy a decorarla! Derretí chocolate y lo puse por encima (mamá, necesitó una manga, jajaja), puse también las velas, y unos cartelitos: Felicidades Sara. Después la envolví. Estaba un poco inquieta, por si no había salido del todo bien, pero triunfó, no me dió tiempo ni a repartirla, en 5 segundos desapareció del plato, ¡me alegro de que les gustase!

¡Nos lo pasamos muy bien!

Bueno, eso ha sido todo, merece la pena probar esta tarta, os va a encantar... ¡qué aproveche!

Ah, y ¡FELIZ NAVIDAAAAD!

Filetes rusos de palometa con cebolla caramelizada

¡Holaaaaaaaa!
Esta receta la he sacado de la revista Cocina Fácil de diciembre, nunca la compramos, pero la trajo el otro día mi madre y esta receta me llamo la atención, así que me puse manos a la obra, he modificado algunas cosillas, y la verdad es que me ha encantado. Os la cuento:



Ingredientes:
-Palometa en filetes (yo, para 2 personas, utilicé como 1/2 kilo)
-1 rebanada de pan de molde
-Leche
-1 huevo
-1 cebolla (utilizad más, porque salió poco)
-Aceite de oliva
-Sal
-Ajo (picado o en polvo)
-Perejil (fresco o seco)
-Pimienta negra

Preparación:
-Limpiamos los filetes de palometa y los picamos bien, con la ayuda de unas tijeras.
-Mojamos el pan de molde en la leche, lo escurrimos, lo incorporamos a la carne de la palometa picada, y mezclamos bien.
-A la mezcla anterior le añadimos ajo, perejil, pimienta, sal y el huevo (yo siempre lo añado sin batir). Reservamos.
- Cortamos la cebolla en tiras finas y, en aceite, a fuego bajo, las pochamos, lentamente, unos 20 minutos.
-En una sartén, con un poco de aceite, hacemos los filetes rusos unos minutos por cada lado (dadles la forma a los filetes una vez en la sartén, mientras se están haciendo, como no hay que rebozarlos es más facil así).
-Servir y ¡listooooooo!

Mmmmmmmmmmm... ¡Qué aproveche!

Huevos con bechamel

¡Holaaaaa!
El otro día hice estos huevos para cenar, hacía mucho que no los comíamos, y me apetecían. La idea para esta receta la sacó mi madre hace ya unos años de internet (no se bien de donde), nosotras le hemos ido cambiando ciertas cosas para mejorarla, y cada vez sale mejor, la verdad es que hay que coger el punto. Bueno, ahí va la receta.



Ingredientes (para 2):
-2 huevos
-Jamón serrano (o york, como queráis)
-Mantequilla
-Harina
-Leche
-Sal
-Nuez moscada
-Queso (yo puse emmental en daditos)

Preparación:
-Lo primero que vamos a hacer es preparar la bechamel, yo la hago así: Ponemos una sartén o una cazuela al fuego, y derretimos un trozo de mantequilla. Cuando se haya derretido, ponemos 2 cucharadas de harina y la doramos. Vamos añadiendo muy poco a poco la leche (yo la añado sin calentar ni nada), hasta que quede de un espesor adecuado, no tiene que quedar muy líquida, pero tampoco muy espesa, un punto medio. Añadimos sal, nuez moscada al gusto y un poco de queso (para que coja gustillo).

-Repartimos la bechamel en los recipientes, y espolvoreamos por encima jamón que habremos cortado previamente en tiras finas. También espolvoreamos un poco de queso.
-Cascamos en cada recipiente un huevo (procurad que sean más o menos iguales si los vais a hornear juntos, para que se hagan por igual), y espolvoreamos más jamón y queso por encima (si utilizáis jamón york ponedles sal a los huevos antes de meterlos al horno).
-Metemos los recipientes a horno medio, 180º o así, durante unos 5 minutos. Pasados los 5 minutos, cambiamos a gratinar y aumentamos la temperatura, y lo dejamos unos 10 minutos más. ¡Ya están!

*La yema del huevo tiene que quedar líquida, pero la clara tiene que estar bien hecha. Id probando, depende del horno y del tamaño de los huevos necesitará más o menos tiempo.

¿Os gusta? ¡Qué aprovecheeeeeeee!

Tortitas con nata y sirope

¡Holaaaaaaaaaa!
El pasado viernes (sí, no he tenido tiempo para publicar) Sara vino a casa a ver una película, al final no vimos película, e hicimos unas tortitas. Son muy fáciles, en mi casa las hacemos desde que yo era pequeña, y salen riquísimas. Y además el otro día el sirope también era hecho en casa. Os cuento cómo:



Ingredientes (para 2):
-1 huevo
-1 vaso de harina
-1/2 vaso leche
-3 cucharadas de azúcar
-1/2 sobre de levadura química


Preparación:
Tan simple como:
-Poner los ingredientes en el vaso de la batidora, y batir hasta que quede homogéneo y sin grumos.
-Untar la sartén con un poco de aceite o mantequilla, y cuando esté caliente, ir echando la mezcla. No tenéis que darlas ninguna forma, solo dejar caer la mezcla en el centro de la sartén y la forma saldrá sola. Cada vez que valláis a echar la masa para hacer una nueva tortita, engrasad la sartén.
-Para hacer el sirope: derretir al baño María (o al microondas) chololate negro, y añadir leche poco a poco para que quede más líquido.
¡Y ya están! Poned el sirope por encima, la nata montada ¡y listo!

Se me había olvidado ponerme el delantal

Como compartimos... tortita y media, jajajaja

¡A merendaaaaaaaaaaar! Qué aproveche.