27 de septiembre de 2011

Cena rápida: Sandwich de atún, lechuga y naranja



¡Holaaaaaaaaaaaa!
El otro día no sabíamos que hacer de cena, y preparé estos sandwiches. Saqué la receta de BIMBO. Son muy sencillos, se hacen en 5 minutos, y están muuuuuuuuuuuuuy ricos. Aquí tenéis la receta:



Ingredientes (por persona):
-2 rebanadas de pan de molde
-1 lata de atún en aceite
-Lechuga
-Naranja

Preparación:
-Lavamos bien la lechuga y la secamos.
-Lavamos muy, muy bien la naranja y cortamos rodajitas más bien finas (con piel incluída).
-Tostamos el pan de molde.
-Escurrimos el atún, montamos el sandwich intercalando los ingredientes y echamos un chorrito de aceite de oliva... ¡Lisssssssssssto!



¡Qué aprovecheeeee!

22 de septiembre de 2011

Tarta de queso fácil (sin horno)


¡Holaaaaaaaaa!
Esta receta ya la he hecho un montón de veces y la verdad es que queda riquísima. Aunque esta vez la he hecho distinta, la he hecho con láminas de gelatina y las anteriores veces la hacía con cuajada. Bueno, ahí va la receta:



Ingredientes:
-Un taco de mantequilla
-Galletas digestive (o las que queráis)
-400g de nata líquida
-500g de queso para untar
-70g de azúcar
-2 láminas de gelatina neutra o 2 sobres de cuajada (o gelatina neutra en polvo, yo nunca la he usado)
-Mermelada de moras, de frambuesas, de frutas del bosque...

Preparación:
-Vamos a machacar las galletas para hacer la base de la tarta: las metemos en una bolsa de congelar o de bocadillo limpia, y las aplastamos con el rodillo (bueno, si tenéis un aparato que las pique lo hacéis con él)

-Derretimos un taco de mantequilla, la mezclamos con las galletas machacadas y cubrimos con la mezcla la base del molde (lo suyo es usar moldes desmontables, pero yo no tengo y uso moldes desechables).

-Ahora ponemos en una cazuela la nata, el azúcar y el queso, y removemos con unas varillas para que el queso se integre bien. Entonces añadimos la cuajada o la gelatina (si es gelatina en láminas tendremos que meterlas unos minutos antes en agua fría hasta que se hinchen) y vertemos en el molde.

-Yo aprovecho ahora para decorar la tarta con la mermelada, me gusta más el resultado final.

-Por último metemos la tarta a la nevera (cuando se haya enfriado un poco a temperatura ambiente) y esperamos hasta el día siguiente (si somos capaces)... ¡perfeccccccta!

Antes de meterla a la nevera




Espero que os guste... ¡Qué aproveche!

18 de septiembre de 2011

Mini magdalenas de plátano y canela



¡Holaaaaaaaa!
Hoy era una de esas tardes aburridas... y para distraerme un poco he decidido cocinar. Tenía dos plátanos ya muy maduros y he improvisado unas magdalenas. Voy a contaros cómo las he hecho (podéis usar la mitad de los ingredientes, porque salen muchas):






Ingredientes:
-2 plátanos maduros
-4 huevos
-100g de harina
-75g de azúcar
-1/2 vaso de aceite de oliva suave (o de girasol)
-1 sobre de levadura
-Canela

Preparación:
-En un bol ponemos los huevos, la harina, el azúcar, el aceite y la levadura, y lo pasamos con la batidora durante unos minutos.

-A la mezcla anterior le añadimos uno de los plátanos troceado y canela al gusto. Lo volvemos a batir.

-El otro plátano lo vamos a trocear, en trocitos muy pequeños, y vamos a añadirlo a la mezcla.

-Engrasamos con un poco de aceite los moldecitos de las magdalenas y vertemos la mezcla hasta 3/4 de su capacidad aproximadamente.

-Mezclamos azúcar y canela a partes iguales en un recipiente y lo espolvoreamos por encima de las magdalenas.

-Metemos las magdalenas en el horno precalentado a 180º. Como mis magdalenas son pequeñas solo han necesitado 7 minutos de horno, pero si las vais a hacer grandes necesitaran aproximadamente el doble de tiempo. Vigiladlas, cuando estén bien doraditas podréis sacarlas. Dejadlas enfriar un poco y ¡listas para comeeeeeeeeeeeer!



¡Qué aprovecheeeeeee!

17 de septiembre de 2011

Pizza de chorizo


¡Holaaaaaaaaaaa!
La mayoría de los viernes cenamos pizza, la hacemos en casa (bueno, la hago yo) y está buenísima.
El otro día vinieron mis abuelos a cenar, y les hice una pizza de chorizo, voy a explicaros como:




Ingredientes:
-Harina (si es de fuerza, mucho mejor)
-1 vaso de agua tibia
-25g de levadura fresca de panadería
-1/2 cucharadita de sal
-2 cucharadas soperas de aceite
-Chorizo
-Quesos (yo utilizo mozarella, emmental, cheddar y unos taquitos de semicurado)
-Tomate frito
-Tomillo
-Orégano

Preparación:
-Primero vamos con la masa: mezclamos en un bol grande unos 350 g de harina, la sal y la levadura desmenuzada. Hacemos un volcán en el centro y añadimos el vaso de agua y el aceite.

-Con un tenedor removemos bien la mezcla hasta que se despegue de las paredes del recipiente. Entonces pasamos la masa a la encimera enharinada y amasamos con las manos bastante rato, para que la masa quede bien elástica.

-Cuando la masa este bien elástica, hacemos una bola, la ponemos en un cuenco aceitado, la cubrimos con film y la dejamos reposar en un sitio cálido unos 30-40 minutos, hasta que doble su volumen.

-Pasado ese tiempo, la amasamos ligeramente sobre la encimera enharinada, solo para eliminar el exceso de gas, y la dividimos en 2 o 3. La masa que no vallamos a usar podemos congelarla, y sacarla unas cuantas horas antes de cocinarla.

-Estiramos la masa con el rodillo y la damos la forma que queramos (en mi caso cuadrada), la colocamos en una bandeja de horno, la pinchamos con un tenedor para que no salgan bultos al hornearla, y la dejamos reposar 10 minutos.

-Cubrimos la masa de la pizza con el tomate (yo lo hago en casa, sale mucho más rico), espolvoreamos el tomillo, ponemos el chorizo cortadito en trozos pequeños, la mezcla de quesos y espolvoreamos el orégano.

-Metemos la pizza en el horno precalentado a 220º hasta que el queso este bien doradito y... ¡a comerrrr!



Haciendo la pizza en casa podemos prepararla totalmente a nuestro gusto: esponjosa, finita, con los bordes rellenos de queso, cuadrada... y por supuesto con los ingredientes que queramos.

¡Qué aproveche!

13 de septiembre de 2011

Pastel de moras y yogur con cobertura



¡Holaaaaa!
El pasado fin de semana, fui al pueblo de mi amiga Paula, en Segovia, y estuvimos cogiendo moras silvestres. Pensamos que podíamos hacer un pastel de moras cuando volviésemos a Madrid, y así lo hemos hecho.
Voy a contaros cómo:





Ingredientes:
Para el bizcocho:
-150g de moras aproximadamente
-20g de mantequilla
-3 huevos
-1 yogur natural
-2 medidas de yogur de azúcar
-3 medidas de yogur de harina
-1 sobre de levadura química
-1/2 medida de yogur de aceite
-Ralladura de la piel de 1/2 naranja
Para la cobertura:
-2 yogures naturales
-4 cucharadas de azúcar
-1 sobre de cuajada
-Nata líquida
-150g de moras aproximadamente


Preparación:
-Derretimos un taco de mantequilla en un cazo, añadimos la mitad de las moras. Lo tapamos y lo dejamos unos 15 minutos a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando y vigilando que las moras no se quemen.

-Separamos las claras de las yemas. Mezclamos las yemas con el yogur, el azúcar, la harina, el sobre de levadura, el aceite, la ralladura de naranja (vamos removiendo poco a poco, cada vez que añadamos un nuevo ingrediente) y las moras que hemos tenido al fuego.

-Montamos las claras a punto de nieve, y las mezclamos con la masa.

-Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina (si es de silicona, no es necesario).

-Metemos al horno precalentado a 160º unos 45 minutos (si vemos que se quema la parte de arriba del bizcocho, podemos cubrir con papel de aluminio).

-Mientras el bizcocho se hace, vamos a preparar la cobertura de yogur: mezclamos los 2 yogures conel azúcar, y ponemos al fuego en un cazo la nata líquida con la cuajada, añadimos el yogur con el azúcar y la mitad de lo que nos queda de moras, y pasamos con la batidora.

-Cuando el bizcocho esté listo, cubrimos con la cobertura, y ponemos encima de la cobertura las moras que habíamos reservado... y ¡voilà!



¡Qué aproveche!
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