4 de julio de 2012

Helado de queso

¡Hola! Ésta receta me ha gustado mucho, y me ha hecho mucha ilusión hacerla... ¡mi primer helado! Bueno, el segundo, el primero fue un fracaso total, tenía once o doce años, hice un helado de limón y salió horrible... El caso es que llevaba queriendo hacer éste helado desde hace muchos meses, y realmente ha sido todo un éxito, fácil de hacer y... ¡riquísimo! Y aunque es un poco pesado tener que ir moviendo la mezcla cada poco tiempo, hace ilusión ver como va cuajando y va quedando cremoso...


Ingredientes:
-400ml de nata para montar
-240g de queso crema
-5 cucharadas soperas de leche
-5 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:
-Ponemos al fuego en un cazo el queso, el azúcar y la leche, y movemos hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos. Dejamos enfriar.


-Montamos la nata, y la agregamos poco a poco y con movimientos envolventes a la mezcla ya fría (no hace falta que esté muy, muy fría) de queso, azúcar y leche que habíamos preparado.
-Vertemos la mezcla resultante en un recipiente, y lo metemos en el congelador.



-Cada 45 minutos aprox. sacamos el recipiente del congelador, movemos la mezcla para que no cristalice y volvemos a meter al congelador. Así durante unas cuatro horas, o hasta que veáis que el helado ya está cremoso.
-Cuando esté listo servimos, y ¡a comer!



*Si lo dejáis más horas en el congelador se quedará muy duro, así que sacadlo un rato antes para que quede cremoso y rico.
*Podéis acompañarlo con mermelada de frutos rojos, de frutos del bosque, de fresa... y galletas para que sea como un helado de tarta de queso, o comerlo tal cual.


¡Qué aproveche! Espero que lo probéis, porque está de muerte...

3 comentarios:

  1. Hola guapa! Aqui tienes una seguidora más, he visto tu blog y me ha gustado mucho. Las juventudes venis apretando, sigue asi que cocinas muy bien. Un beso, por cierto este helado tiene una pinta....fantastica.

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    Respuestas
    1. Jajaja ¡muchas gracias! ¡Me hace mucha ilusión cuando alguien nuevo comenta en mi blog! :D
      Pues tu también tienes una nueva seguidora, que acabo de entrar a tu blog y he visto cada postre... Por cierto me encanta tu barriguitas-cocinera :D

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  2. Hola! que buena pinta que tiene este helado, delicioso!
    Te invito a darte una vuelta por mi blog y a quedarte de seguidora si te gusta!

    Saludos,

    Macarena

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