Tarta de queso fácil (sin horno)

¡Holaaaaaaaaa!
Esta receta ya la he hecho un montón de veces y la verdad es que queda riquísima. Aunque esta vez la he hecho distinta, la he hecho con láminas de gelatina y las anteriores veces la hacía con cuajada. Bueno, ahí va la receta:



Ingredientes:
-Un taco de mantequilla
-Galletas digestive (o las que queráis)
-400g de nata líquida
-500g de queso para untar
-70g de azúcar
-2 láminas de gelatina neutra o 2 sobres de cuajada (o gelatina neutra en polvo, yo nunca la he usado)
-Mermelada de moras, de frambuesas, de frutas del bosque...

Preparación:
-Vamos a machacar las galletas para hacer la base de la tarta: las metemos en una bolsa de congelar o de bocadillo limpia, y las aplastamos con el rodillo (bueno, si tenéis un aparato que las pique lo hacéis con él)

-Derretimos un taco de mantequilla, la mezclamos con las galletas machacadas y cubrimos con la mezcla la base del molde (lo suyo es usar moldes desmontables, pero yo no tengo y uso moldes desechables).

-Ahora ponemos en una cazuela la nata, el azúcar y el queso, y removemos con unas varillas para que el queso se integre bien. Entonces añadimos la cuajada o la gelatina (si es gelatina en láminas tendremos que meterlas unos minutos antes en agua fría hasta que se hinchen) y vertemos en el molde.

-Yo aprovecho ahora para decorar la tarta con la mermelada, me gusta más el resultado final.

-Por último metemos la tarta a la nevera (cuando se haya enfriado un poco a temperatura ambiente) y esperamos hasta el día siguiente (si somos capaces)... ¡perfeccccccta!

Antes de meterla a la nevera

Espero que os guste... ¡Qué aproveche!